包裹着蟹肉,封住整个蟹壳,这道菜就完成。
整个过程中唯一麻烦的可能就是拆出蟹肉的步骤,不过这王府的厨子们来说当然没有任何难度。他们不仅拆得轻松,且最拆出的肉还非常完整,在蟹壳里摆得整整齐齐,颇为好看。
不过最的成品就没法看出这点,芝士将蟹肉遮得严严实实,让人忍不住想要戳破一个口子,看看里面藏的东西。
容昭自然不会像祝子翎那直接抱着蟹壳啃,他用筷子轻轻戳进去,几乎没有遇到什么阻碍。
厚厚的一层金黄色芝士看起来像是故意隐藏财宝的守卫,实际却柔软得一击即破,轻易就被筷子分割开一个口子,露出里面雪漂亮的蟹肉。
容昭的筷子微微开合,夹住一块蟹肉挑起来。上面的芝士自然也被迫跟同伴分离,虽然终于无力反抗,但却缠缠绵绵藕断丝连地表达着抗议,在空中拉出一条条细丝。
“这个会拉丝,还是像我这直接拿着吃比较方便。”祝子翎重新捧起自己没吃完的那个蟹宝,看着容昭的动作说道。
容昭闻言顿顿,看祝子翎一眼,接着沉默坚定地继续用筷子那块蟹肉给夹起来。
他绝不能像祝子翎那自己染成花猫。
容昭动作坚决,微微用力抬高手臂,芝士牵出的线条也没有那么细,到底还是被绷断。
容昭这才低头张口将那一筷子蟹肉吃进去,动作有种不着痕迹的矜持和小心,确保上面的芝士不会在他嘴角旁边张牙舞爪。
祝子翎看他没有采纳自己的建议,颇有些遗憾,不过看到容昭整个矜贵优雅的动作,顿时忘这事,只觉得方好看。
祝子翎看着容昭慢慢嚼嚼口中的蟹肉,冷淡的神色微动,接着喉结微微滚动,将东西咽下去,忍不住睁大眼睛问道:“怎么?好吃么?”
容昭看向他,说:“嗯,味道不错。”
新鲜的大个花蟹,蟹肉饱满又满是鲜味。虽然蒸过又烤过,但一点也不老,依旧细嫩清甜,不带一丝咸腥,仿佛一口就能鲜掉人的舌头。
外面包裹上一层带着甜味和奶香的厚重芝士,蟹肉的美味一开始被掩藏起来,直到芝士甜香的味道充分刺激口腔,将所有的味蕾唤醒,蟹肉纯粹不单调的味道便在这时恰到好处地登场,带给人美味的体验。
芝士在口中不知不觉地开,蟹肉浸润包裹,鲜美和香甜的味道交织融合,既清甜爽口,又有着让人本能为之开心的脂肪和甜味,搭配完美,好吃不腻。
就是容昭这不喜欢甜腻的人,也觉得这一道芝士焗蟹宝颇为可口,吃上一整个应该也不会腻。
容昭如今他做的菜越来越捧场,祝子翎见状十分满意,另一道芝士焗龙虾也推到方面前,说:“那王爷再尝尝这个龙虾,看跟蟹哪个好吃?”
芝士焗龙虾的做法相较之下就简单,直接龙
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