，既然如此，卤肉我今日定价五十文，这显然是只能给周掌柜应这一天的急，至于之后……”
周掌柜的一想就明白了，肉他们自己都有供货链，难就难在那配料，那菜单上。
尤酒又说，“我这暂时有两种方案，周掌柜可以听听。”
“小友请说。”他们的雅间临窗就能看到街景，周掌柜的看见有越来越多的客人被香味勾了过来，更急了。
“一种是像今天一样卖肉，一种是卖这个秘方香料，那里头有我碾碎的香料包，一包十文，一包可以做一锅。但是这一包料子可以卤所有肉类，鸡鸭鹅鸽猪什么的，我这个系列叫卤味。”尤酒介绍完了。
“原来这个叫卤味啊，自然是第二种好。”周掌柜想也不想就说了。
但是说了一个附加条件：“你这个香料包除了你们自家，我要求垄断，你不可以售予别家。”
“这个自然可行，但是你一个月能要多少料包呢？量小我只能签下你本镇的垄断合约，周掌柜体谅。”尤酒才不会扼住自己喉咙。
“小友多虑了，我们迎客来虽然是炖汤起家并且是我家的镇店招牌，但是我们迎客来是五十载的老字号了，分店铺排大周的。要的量只大不小，我还担心你供货量不够呢。”
“你也别看这镇上我们的生意似乎干不过对面，但其实我们店和他们店的客户有点点不同，我们属于走量，对面属于走价的。”周掌柜将自己点的有事说出来。
尤酒听了更高兴了，想不到大周已经有连锁模式了，等尤酒以后得知有夜宵也不觉得奇怪了！这大周就是大商时代，
卤味本来就是大众吃食，如果能推得开，那么她的销路确实能够打得更广，不过，量大价格就贱了，该怎么平衡这个度呢？
“周掌柜，物以稀为贵的道理您怕是懂的，咱们虽然做的是量大路线，但是我也建议做量够路线，多出来不仅浪费还显得咱么的卤味不好吃，不然哪能剩下呢？您说是不是？”尤酒说道。
“对，小友考虑甚是周到，那小友有何解决办法呢？”周掌柜又问。
“我们不如用实践来验证？我明天先给你们拿五十包，你看看你们店一天能消耗多少，我们摸索个几天，等这波新鲜劲过去，稳定下来以后，应该就有定量了。”尤酒还是用自己科研女的习惯来建议，毕竟实践出真理。
“嘿，这办法还真好，小姑娘是个实在人。”乍听这办法似乎有点笨，但是香料包又不会过期，用几天来实践得出来的量就稳了，不错，想的有时候真不如直接干的。
合作谈得很愉快，两人拟了契约，当尤酒写上自己狗爬一样的大名的时候，周掌柜嘴角边的花白胡子抽了抽，勉强笑说：“姑娘家识字已属难得。”
尤酒：科研女的字就和科研女的文学素养一样，就……那样。
两人刚各自把契约收起来，小二就急吼吼的过来，气喘吁吁地说：“掌柜的，蒜……蒜蓉辣酱也要谈！”
尤酒一笑，呵，她本来就等着呢。
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